રેસીપી: સમર ફીલીંગ્સ: નૂડલ્સથી લઈને નો વ્હીપ્ડ આઈસ્ક્રીમ સુધી 5 નવી કુકબુક્સ

ઉનાળામાં રસોઇ નથી થતી?અલબત્ત તમે જાણો છો.પિકનિક માટે આ સ્વાદિષ્ટ, યાદગાર વાનગીઓ, બેકયાર્ડ બાર્બેક્યુ અને સમૂહ ભોજન તેમના પોતાના પર રાંધતા નથી.
સપ્ટેમ્બરમાં ડેબ્યુ કરીને, આ પાંચ કુકબુકમાં તમે જે નવા ટાકોઝ, બર્ગર, આઈસ્ક્રીમ, સલાડ અને પાસ્તાના રહસ્યો બનાવવા માંગો છો તે દર્શાવે છે - માત્ર આ ઉનાળામાં જ નહીં, પરંતુ આખું વર્ષ.અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તેમની જેમ અમે કરીએ છીએ.
બ્લોગર હીથર ટેમ્પલટન તેના વર્ષો પહેલા છૂટકારો થયો.તેણી હવે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, હેવી ક્રીમ અને વ્યૂહાત્મક અડધા અને અડધા ગુણોત્તરનો ઉપયોગ ક્લાસિક વેનીલાથી લઈને રોકી લેન અને પીચ ક્રમ્બલ સુધીની ક્રીમી કોલ્ડ ટ્રીટ બનાવવા માટે કરે છે.આમાં તે સ્ટ્રોબેરી અને ખાંડ અથવા બિસ્કોફ કૂકીઝ જેવા સરળ ઘટકો ઉમેરે છે.મિશ્રણને બ્રેડ પેનમાં રેડો અને ત્રણથી પાંચ કલાક અથવા રાતોરાત સ્થિર કરો.બસ એટલું જ.
ઇઝી નો-ચર્ન આઇસક્રીમ (પેજ સ્ટ્રીટ, $23) ખરીદવા માટે સરળ છે, માત્ર એક ઝટકવું અને બાઉલની જરૂર છે, અને 50 સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઓફર કરે છે, જેમાં આઈસ્ક્રીમ બાર અને સેન્ડવીચ જેવી કે કૂકી કણક આઈસ્ક્રીમ સેન્ડવીચનો સમાવેશ થાય છે.જે ફક્ત ઉનાળામાં જ ખરીદી શકાય છે.
તેની નવી કુકબુક, બિટવીન ધ બન્સ (કંટ્રીમેન, $30), સાન ડિએગો રેસ્ટોરેચર અને 3.3 મિલિયન સબ્સ્ક્રાઇબર્સ સાથે યુટ્યુબ ફૂડ ઇન્ફ્લુઅન્સર સેન્ડવીચ સહિત પોર્ટેબલ ડિવાઇસ પર ટ્રીટ આપે છે.હેમબર્ગર, બ્યુરીટો, સોસેજ અને ટેકોઝ સાથેની ભાવના.હા, ક્લાસિક સાન ડિએગો ફિશ ટેકો સહિત ટેકોઝ.
તેમની આ પાંચમી કુકબુક ઉનાળાની પિકનિક સીઝન માટે યોગ્ય છે.તેમાં મીટબોલ્સ, ટોસ્ટ, સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ, બફેલો ચિકન બર્ગરથી લઈને ગાર્લિક બ્રેડ સેન્ડવીચ સુધીની 100 વાનગીઓ છે.તે હાર્દિક, પ્રોટીનથી ભરપૂર અને હાર્દિક ખોરાક છે - પછી ભલે તે હોમમેઇડ ટોર્ટિલા હોય કે ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ - ચટણીઓ અને ગાર્નિશ સાથે જે તેણીને સાથે ગાશે.
બર્કલેના વતની એન્ડી બરાગાનીની લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી પદાર્પણ એ ખાણીપીણીના રસોઈ પ્રત્યેના વધતા જતા પ્રેમની ઝલક છે, જેમાં તેની પરંપરાગત પર્શિયન વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે પરંતુ તે પૂરતો મર્યાદિત નથી.બોન એપેટીટના ભૂતપૂર્વ વરિષ્ઠ સંપાદકનો વાયરલ કુકુ સબઝી રેસીપી વિડીયો કોણ ભૂલી શકે?
આ રુંવાટીવાળું કુકુ ધ શેફ યુ વોન્ટ ટુ બી: પ્રભાવશાળી રોજિંદા રેસિપીઝ (લોરેના જોન્સ, $35) માં 110 હોવી જોઈએ એવી વાનગીઓમાંની એક છે.પ્રકરણોમાં કચુંબર દિવસો (હેલો, ફાટેલા બરરાટા અને તાજા લીંબુ સાથે પર્સિમોન) અને માંસ (શવર્મા, કિમ્ચી સલાડ સાથે લેમ્બ ચોપ્સ), તેમજ અથાણાંના ફળો પર એક વિચારશીલ વ્યક્તિગત નિબંધ, 15નો સમાવેશ થાય છે. ચેઝ પેનિસેના સમય દરમિયાન, તેમના ચોખા સાથેનો સંબંધ લગભગ આધ્યાત્મિક હતો.પછી ભલે તેઓ નોરીથી શણગારેલા હોય અથવા તાહદીગમાં લપેટી હોય.
એક પોટમાં રસોઇ કરવા પર બેસ્ટ સેલિંગ લેખક મેલિસા ક્લાર્ક?હા, કૃપા કરીને.ક્લાર્કના "ઇન્સ્ટન્ટ ડિનર" ની અમારી ખરાબ નકલ માત્ર પ્રિસ્કુલર્સને ગંદા બનાવતી નથી.જો તમે આ ઉનાળામાં એક કુકબુક ખરીદી હોય, તો ડિનર ઇન વન બનાવો (ક્લાર્કસન પોટર, $30), જે 6 સપ્ટેમ્બરે ડેબ્યૂ કરે છે અને વ્યસ્ત લોકો માટે હળવા, સ્વાદિષ્ટ ભોજન ઓફર કરે છે જેમને કૌટુંબિક વાનગીઓ રાંધવાનું પસંદ નથી.
ન્યૂ યોર્ક ટાઈમ્સના ફૂડ લેખકો પાન ડિનર (બટાકા, ઓરેગાનો અને કેપર્સ સાથે ક્રિસ્પી લેમન ચિકન) અને વન-બાઉલ કેક (રિકોટા અને ઓલિવ ઓઈલ પાઈ) થી લઈને વન-પોટ પાસ્તા (ઝીંગા અને શાકભાજી સાથે આદુ નાળિયેર નૂડલ્સ) સુધી બધું આવરી લે છે.).તેણીએ ફ્રાઈંગ પેનમાં લીલા પાંદડા સાથે બીટરૂટ પાઈ પણ બનાવી.
તમામ 100 વાનગીઓ શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી વિકલ્પો અથવા વૈકલ્પિક ઘટકો પ્રદાન કરે છે, જેથી તમે વટાણા (અથવા તેનાથી વિપરીત) માટે સ્ટોર પર દોડવાને બદલે તમારી પાસે જે શતાવરીનો છોડ હોય તેનો ઉપયોગ કરી શકો.આભાર મેલિસા તમે અમને સમજો છો.
તમને રામેન કે પાસ્તા ગમે છે, તમને ધેટ નૂડલ લાઇફ (વર્કમેન પબ્લિશિંગ, $30), માઇક અને સ્ટેફની લેહના તેમના બધા મનપસંદ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વાર્તાઓ, ફ્લેવર્સ અને ફૂડ પોર્ન તસવીરો ગમશે.
I am a ફૂડ નામના એવોર્ડ વિજેતા બ્લોગના લેખક સ્વાદિષ્ટ પાસ્તાની શોધમાં વિશ્વભરમાં પ્રવાસ કરે છે અને પ્રભાવશાળી જુસ્સા સાથે શ્રેણીમાં વિસ્તરે છે, જેમાં સ્વાદિષ્ટ તાઇવાની બીફ અને ડુંગળી અને ચીઝ પાસ્તા સૂપથી લઈને શેલફિશ મિસો લિંગુની સુધીની 75 વાનગીઓ ઓફર કરવામાં આવે છે.અને વૈભવી લેમ્બ સોસ.
ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સને કેવી રીતે સુધારવું, શરૂઆતથી પાસ્તા બનાવવાના પગલાં અને તમારા નૂડલના નિર્વાણને પ્રાપ્ત કરવા માટેના તમામ હોમમેઇડ ઘટકો, જેમાં મરચાંનું તેલ, ચટણીઓ અને લસણના બ્રેડક્રમ્સનો સમાવેશ થાય છે તેની ટિપ્સ છે.તેમાં સેક્સી ડેટ નૂડલ્સનો વિભાગ પણ છે.
સાન ડિએગોમાં તેની નોટ નોટ ટાકોસ રેસ્ટોરન્ટમાં, રેસ્ટોરેચર અને યુટ્યુબ કુકિંગ સેન્સેશન સેમ ઝિએન (ઉર્ફ સેમ શેફ) પાસ્તા અને પનીરથી લઈને છૂંદેલા બટાકા અને રીંગણા સુધીની દરેક વસ્તુ સાથે ટેકો પીરસે છે.જો કે, વાનગી ક્લાસિક રહે છે: લીલી કોબી, મસાલેદાર ચટણી અને ચૂનો સાથે બીયર ફિશ ટેકોઝ.
આ રેસીપી ઝિએનની નવી કુકબુક, બીટવીન બ્રેડ: બર્ગર, સેન્ડવીચ, ફ્લેટબ્રેડ્સ, બ્યુરીટોસ, હોટ ડોગ્સ અને વધુ (કંટ્રીમેન, $30) માં 100માંથી એક છે.
1¼ પાઉન્ડ સફેદ માછલી (કૉડ, હલિબટ, માહી-માહી), સાફ, ડિબોન, ડ્રેઇન અને આંગળીના કદના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, આશરે 1 x 3 ઇંચ
એક મોટા બાઉલમાં ટેમ્પુરા બેટર, જૂની ખાડી અને બીયર મૂકો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
માછલીને બેટરમાં ડુબાડો, વધુ પડતો હલાવો, પછી તેલમાં બેચમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો - લગભગ 5 મિનિટ અથવા સરસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.(પૅન વધારે ન ભરો નહીંતર તાપમાન ઘટશે અને ખોરાક યોગ્ય રીતે રાંધશે નહીં.)
ટોર્ટિલાને ફરીથી ગરમ કરો અને ટોર્ટિલા તૈયાર કરો: દરેક ટોર્ટિલામાં થોડી ખાટી ક્રીમની ચટણી, કોબી, થોડી માછલીઓ ઉમેરો, પછી થોડી ગરમ ચટણી અને ચૂનો વડે ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરો.
— સેમ ઝિયન, બ્રેડની વચ્ચે: બર્ગર, સેન્ડવીચ, ટાકોસ, બ્યુરીટોસ, હોટ ડોગ્સ અને વધુ (રેડનેક, $30)
તેમની પ્રથમ કુકબુક, ધ શેફ યુ વોન્ટ ટુ બી: ઈમ્પ્રેસિવ કુકબુક્સ ફોર એવરીડે (લોરેના જોન્સ, $35), બે એરિયાના વતની અને ભૂતપૂર્વ બોન એપેટીટ વરિષ્ઠ સંપાદક એન્ડી બરાગાનીએ મીઠું ચડાવેલું ફળોથી લઈને પોસ્ટડિગાના રાંધણ શાણપણ સુધીની દરેક બાબત પર તેમના વિચારો શેર કર્યા છે.
આ સરળ વાનગી ભૂતપૂર્વનું ઉદાહરણ છે.(હા, ટામેટાં એક ફળ છે.) તે દર્શાવે છે કે કેવી રીતે લસણ, દરિયાઈ મીઠું અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ તત્વો ઉનાળાના મૂડમાં વધારો કરે છે.મરચાંની ચિપ્સ એક સપ્તાહ અગાઉથી બનાવી શકાય છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઢાંકીને રાખી શકાય છે.
2 પાઉન્ડ હેરલૂમ ટામેટાં (કોઈપણ કદ), કેટલાક કાપેલા, કેટલાક કાપેલા, અથવા નાના ટામેટાં (જેમ કે સનગોલ્ડ અથવા ચેરી), કેટલાક ભાગો, કેટલાક આખા
મધ્યમ તાપ પર નાના સોસપાનમાં, ઓલિવ તેલ, લસણ અને એન્કોવીઝ ભેગું કરો.રસોઇ કરો, વારંવાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી લસણ માત્ર સોનેરી અને ક્રિસ્પી ન થાય અને એન્કોવીઝ ઓગળે, 3 થી 5 મિનિટ.તાપ બંધ કરો અને વરિયાળી અને લાલ મરીના ટુકડા ઉમેરો.
ટામેટાંને મોટી પ્લેટમાં મૂકો અને વિનેગર વડે ઝરમર ઝરમર ઝરાવો.ચમચી ચિલી ચિપ્સ અને ઉપર તુલસીનો છોડ છાંટવો.પુષ્કળ મીઠું છાંટીને સર્વ કરો.
તેણીની નવી કુકબુક ઇઝી નો-ફ્રેશ આઇસક્રીમ: ગ્રેટ હોમમેઇડ આઇસક્રીમ માટે નો-ઇક્વિપમેન્ટ માર્ગદર્શિકા (પેજ સ્ટ્રીટ, $23), બ્લોગર હીથર ટેમ્પલટન માત્ર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક જ નહીં, પણ બ્રેડ પેન માટે 50 રેસિપી શેર કરે છે., અને ફ્રીઝર.
આ ખાદ્ય કૂકી કણક સેન્ડવીચને થોડી વધુ મહેનતની જરૂર છે.પહેલા કણક તૈયાર કરો, કારણ કે સલામીને રેફ્રિજરેટરમાં રાંધવામાં લગભગ એક કલાક લાગશે.
ખાદ્ય કૂકી કણક તૈયાર કરો: નાનાથી મધ્યમ બાઉલમાં, કૂકીના કણકના ચોરસ બનાવવાનું શરૂ કરો, માખણ અને બે ખાંડને લાકડાના ચમચા વડે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીટ કરો.હેવી ક્રીમ, વેનીલા અર્ક અને મીઠું ઉમેરો.બધું ભેગું ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને હલાવો.
ચર્મપત્ર કાગળની બે શીટ્સ વચ્ચે ખાદ્ય કૂકી કણક રોલ કરો.તમે ઇચ્છો છો કે કૂકીનો કણક લગભગ ½ ઇંચ જાડો હોય.ચોરસ (અથવા રાઉન્ડ) કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને, કણકને ચોરસમાં કાપો અને તેને ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો.કણકને સખત કરવા માટે બેકિંગ શીટ્સને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
આઈસ્ક્રીમ બનાવો: એક મધ્યમ બાઉલમાં, મિશ્રણ સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મધુર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, વેનીલા અને અર્ધભાગ મિક્સ કરો.મુલતવી.
સ્ટેન્ડ અથવા હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, 60 થી 90 સેકન્ડમાં સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી ભારે ક્રીમને હરાવવું.વ્હીપ્ડ ક્રીમમાં મધુર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કના મિશ્રણને ધીમેથી ફોલ્ડ કરો.તમે ઇચ્છો છો કે તે શક્ય તેટલું સરળ અને ઝુંડ-મુક્ત હોય.
બે 8-ઇંચના ગોળાકાર અથવા ચોરસ પેન તૈયાર કરો અને તેમને ચર્મપત્ર કાગળથી દોરો.ખાતરી કરો કે ચર્મપત્ર થોડો નીચે લટકી રહ્યો છે જેથી તમે આખી આઈસ્ક્રીમ સંપૂર્ણપણે સ્થિર થઈ જાય પછી તેને બહાર લઈ શકો.
આઈસ્ક્રીમને બે ચર્મપત્ર-રેખિત તવાઓ વચ્ચે વહેંચો.સ્પેટુલા વડે આઇસક્રીમને પેન પર સરખી રીતે ફેલાવો.જ્યારે આઈસ્ક્રીમને કૂકીઝની વચ્ચે મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે તમે શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર માટે આઈસ્ક્રીમ ½ થી ¾ ઈંચ જાડા કરવા માંગો છો.ખુલ્લા આઈસ્ક્રીમના મોલ્ડને 3-5 કલાક અથવા રાતોરાત સ્થિર કરો જ્યાં સુધી તે મજબૂત ન થાય.
સેન્ડવીચ એસેમ્બલ કરો: બેચમાં કામ કરવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી આઈસ્ક્રીમ અને કૂકીઝ બંને સંપૂર્ણપણે સ્થિર રહે.એક સમયે કૂકીનો અડધો કણક અને એક બાઉલ આઈસ્ક્રીમ લો.તમે કૂકીના કણકને કાપવા માટે ઉપયોગ કરો છો તે જ કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને, બે ઠંડી કૂકી કણક વચ્ચે ફિટ કરવા માટે આઈસ્ક્રીમના ચોરસ (અથવા રાઉન્ડ) કાપી લો.કૂકી સેન્ડવીચને ધીમેથી દબાવો અને ફ્રીઝ કરો.બીજા આઈસ્ક્રીમ મોલ્ડ અને બાકીની કૂકીઝ સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.જો તમે જોયું કે સેન્ડવીચને એસેમ્બલ કરતી વખતે આઈસ્ક્રીમ નરમ થઈ ગયો છે, તો તમારે તેને થોડા સમય માટે ફરીથી ફ્રીઝ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.
અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સને માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં 60 સેકન્ડ માટે અથવા ચોકલેટ ફ્લફી ન થાય ત્યાં સુધી ઓગળે.ચમચી અથવા પેસ્ટ્રી બેગનો ઉપયોગ કરીને, દરેક ખાદ્ય કૂકી સેન્ડવીચના અડધા ભાગ પર થોડી ચોકલેટ છાંટવી.10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો, પછી સર્વ કરો.બાકી રહેલી કૂકીઝને ઢાંકેલા કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો.
નૉૅધ.એવું માનવામાં આવે છે કે કાચો લોટ ખાવાથી E. coli ચેપનું નાનું જોખમ રહે છે.જો આ તમને પરેશાન કરે છે, તો લોટને માઇક્રોવેવમાં 1 મિનિટ 15 સેકન્ડ માટે અથવા તે 160 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ગરમ કરો.લોટને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને રેસીપી અનુસરો.
અમે તમને અમારા સમુદાયની સમસ્યાઓ વિશે અર્થપૂર્ણ વાતચીત કરવા માટે અમારા ટિપ્પણી પ્લેટફોર્મનો ઉપયોગ કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.અમે કોઈપણ સમયે કોઈપણ માહિતી અથવા સામગ્રીને દૂર કરવાનો અધિકાર અનામત રાખીએ છીએ જે ગેરકાયદેસર, ધમકી આપનારી, અપમાનજનક, બદનક્ષીકારક, બદનક્ષીકારક, અશ્લીલ, અશ્લીલ, અશ્લીલ, નિંદાકારક, અશ્લીલ અથવા અન્યથા અમારા માટે હાનિકારક હોય, અને કોઈપણ માહિતીને પરિપૂર્ણ કરવા માટે જરૂરી હોય તે જાહેર કરવાનો. કાયદાની જરૂરિયાતો., નિયમનકારી અથવા સરકારી જરૂરિયાતો.આ શરતોનું ઉલ્લંઘન કરનાર કોઈપણ વપરાશકર્તાને અમે કાયમી ધોરણે પ્રતિબંધિત કરી શકીએ છીએ.
શું તમે સ્મારકો અથવા કબરના પત્થરોથી પ્રિયજનોનું સન્માન કરો છો?જેમ તમે કામ કરો છો તેમ તમારા સ્મારકને સીમાચિહ્ન બનાવો...
તમારા નાણાકીય લક્ષ્યો સુધી પહોંચવાનો આ સમય છે… વ્યૂહાત્મક નાણાકીય આયોજનનો સમય છે!કેવિન ડનિગન સાથે તમારા ફાઇનાન્સ પાઠનો નકશો બનાવો,…
ગ્રીનવુડ અને માયર્સ મોર્ટ્યુરીને વેલ્ડ કાઉન્ટીમાં અને ફ્રન્ટ રેન્જમાં પરિવારોની સેવા કરવા માટે સન્માનિત કરવામાં આવે છે. ગ્રીનવુડ અને માયર્સ મોર્ટ્યુરીને વેલ્ડ કાઉન્ટીમાં અને ફ્રન્ટ રેન્જમાં પરિવારોની સેવા કરવા માટે સન્માનિત કરવામાં આવે છે. મૉર્ગ ગ્રીનવુડ એન્ડ માયર્સ ગ્રીનવુડ અને માયર્સ મોર્ટ્યુરીને વેલ્ડ કાઉન્ટીમાં અને ફ્રન્ટ રેન્જમાં પરિવારોની સેવા કરવા માટે સન્માનિત કરવામાં આવે છે. ગ્રીનવુડ અને માયર્સ મોર્ચ્યુરી 很荣幸能为વેલ્ડ 县和ફ્રન્ટ રેન્જ 沿线的家庭提供服务. ગ્રીનવુડ અને માયર્સ મોર્ચ્યુરી 很荣幸能为વેલ્ડ 县和ફ્રન્ટ રેન્જ મૉર્ગ ગ્રીનવુડ એન્ડ માયર્સ гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. ગ્રીનવુડ અને માયર્સ મોર્ટ્યુરી વેલ્ડ કાઉન્ટી અને ફ્રન્ટ રેન્જમાં પરિવારોની સેવા કરવા પર ગર્વ અનુભવે છે.વ્યવસાયિક સ્ટાફ…
કેન્સબર્ગમાં હાઈ પ્લેન્સ બેંકમાંથી મોર્ટગેજ લઈને ઘરની માલિકી તરફ મોટું પગલું ભરો.તમે ગણતરી કરી શકો છો…
બોલ્ડરમાં રહેવા માટે આ એક સરસ જગ્યા છે.આવાસ એપાર્ટમેન્ટ્સમાં તમે પહેલી વાર પ્રવેશ કરશો ત્યારથી જ તમને ઘરનો અહેસાસ થશે.